Honigwein (mild) 2020

13.00 CHF

Met / Honigwein

Köstlicher bernsteinfarbener Honigwein mit mildem Honiggeschmack, hergestellt mit Honig aus der Ernte 2020 von Schönenbuch und Allschwil.

0,5 l ca. 14 Vol % Alkohol

 

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Beschreibung

Der MET ist ein fermentiertes Getränk auf Honigbasis. MET wurde auf der ganzen Welt bereits in sehr frühen Zeiten gebraut und laut Legende von Dionysius und Bacchus getrunken, bevor Traubenwein bekannt war. Aus Quellwasser und Honig haben die alten Völker ihren MET bereitet, den Gärvorgang hatten sie beim wilden Honig zufällig entdeckt. Sie benutzten ihn als Rauschtrunk bei kultischen Festen, und da sie die Wirkung des Alkohols noch nicht verstanden, rankten sich viele Mythen und Sagen um das seltsame Gebräu. Die Veränderung ihrer Sinne schrieben unsere Vorfahren einem geheimen Zauber zu; der MET avancierte bald zum Geschenk der Götter.

In der heutigen Zeit wird die Gärung nicht dem Zufall überlassen sondern gezielt mit Reinzucht Weinhefen ausgelöst.

0,5 l ca. 13 Vol % Alkohol

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